近日，集團青島中央廚房預制菜工廠順利通過主體竣工驗收，向項目正式投產(chǎn)運營邁出了重要一步。

該工廠坐落于青島西海岸新區(qū)張家樓街道，計劃總投資2億元，占地面積18571平方米，總建筑面積高達27457平方米，共分三層。目前，一層生產(chǎn)車間已規(guī)劃完畢，建筑面積7606平方米，設計了凈菜凈肉類、醬鹵類、面點類三個主要功能加工車間，預計年底投產(chǎn)，年產(chǎn)能可達24000噸。

工廠將引進國內(nèi)外先進的預制菜生產(chǎn)設備，采用標準化、規(guī)范化、數(shù)字化及智能化的加工系統(tǒng)和運營模式，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)智能技術，對食品生產(chǎn)全過程實施大數(shù)據(jù)監(jiān)控，旨在從源頭上杜絕食品安全隱患，保障消費者的飲食安全。同時，通過集約化、規(guī)范化的生產(chǎn)方式，工廠將最大限度節(jié)約生產(chǎn)成本，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足集團服務的機關、企業(yè)、部隊、學校等多元化客戶和廣大消費者的用餐需求。

青島中央廚房預制菜工廠的建成，將有效推動健力源三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的構建，極大提升企業(yè)核心競爭力，并將有效提升當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的附加值，創(chuàng)造大量就業(yè)機會，為地區(qū)經(jīng)濟的多元化發(fā)展提供新動力，為推動青島西海岸地區(qū)打造鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”做出貢獻。