伴隨著對疫情的有效控制，4月15日，山東、遼寧等地高三學生正式復學。作為多家學校的餐飲服務單位，健力源積極配合政府監(jiān)管部門和校方，開展了一系列工作，全力保障復學后的校園餐飲安全萬無一失。

【前期準備到位】

學校是人員高度密集場所，學生又是特殊群體，如果出現(xiàn)新冠病毒肺炎感染，后果不堪設想。薦世新董事長高度重視學校復學后的餐飲保障，要求各餐廳提早籌備，確保復學餐飲工作萬無一失。集團體系總監(jiān)牽頭建立“學校餐廳防疫工作群”，傳達工作要求，要求各項目做好自查。各學校餐廳負責人與校方反復商討防控方案、供餐方案，并提前開展現(xiàn)場衛(wèi)生清理、標識張貼、員工培訓和工作流程演練等工作，積極為復學餐飲保障做好準備。在公司上下共同努力下，各學校順利通過政府主管部門的復學核驗。

準備迎接復學的餐廳

餐廳貼好的地標線

【過程防控到位】

          學校復學后，為了抓好疫情防控，公司要求各學校項目嚴格做到“六把關”，即現(xiàn)場消毒通風關，食材安全檢驗關、餐具消毒檢測關、員工測溫防護關、配送車輛消毒關、作業(yè)記錄齊備關，并每天進行跟蹤檢查，真正把疫情防控落實到每一個環(huán)節(jié)，做到了全方位、全過程的無縫隙防控。部分學校項目還實行封閉式管理，避免與外界接觸。如此嚴密的防控措施，目的只有一個——最大限度扼殺疫情隱患，為學校師生提供安全放心的飲食。

員工在餐廳現(xiàn)場消毒

餐廳員工對保溫箱消毒

餐廳工作人員對配送車輛進行消毒

餐廳員工測溫

食材農(nóng)殘檢測

【人員保障到位】

做好復學餐飲保障，責任重大。為了配合各學校項目的工作，集團各大區(qū)職能部門提前介入，對項目人員進行培訓和演練。部分體系工作人員跟餐廳同事一起堅守現(xiàn)場，在做好餐具和食材檢測的同時，積極支援現(xiàn)場生產(chǎn)。各學校項目努力克服長期放假后的人員不足問題，迅速組建起保障隊伍。由于部分學校項目實行封閉管理，餐廳人員至少半個月內(nèi)不能走出校門。在這段時間里，他們需要吃住在現(xiàn)場，無法回家。然而，面對疫情防控的需要，沒有人抱怨，大家義無反顧進行隔離。他們所表現(xiàn)出的大局意識令人敬佩！

餐廳人員開班會

餐廳員工正在現(xiàn)場切配食材

體系人員現(xiàn)場進行餐具檢測

【餐飲服務到位】

健力源學校項目分布各地，由于各地疫情防控形勢的不同，各學校的供餐方案也不盡相同，有的采取堂食，有的實行盒飯配送，還有的學校兩種方式兼而有之。即使實行堂食的學校，也紛紛安排錯峰就餐。供餐模式的改變，無形中延長了餐廳的工作時間，加大了餐廳的工作量。為了做好一日三餐的保障，餐廳的同事凌晨四五點鐘就要起床，一直忙碌到晚上七八點鐘。那凌晨微弱燈光下忙碌的身影，那一個個整齊擺放的保溫箱，那一盒盒精心打包好的飯菜，無不展現(xiàn)出健力源人的服務精神和奉獻精神。

餐廳工作人員正在分餐

餐廳準備好的配餐箱

某學校高三學生正在排隊取餐

某學校高三學生正在就餐

某學校高三學生正在就餐

復學以來，健力源各學校餐廳平穩(wěn)有序地保障了高三師生的用餐，得到了各級領導和學校的高度評價，也受到了媒體的采訪報道。伴隨著疫情的控制，各地的復學將進一步加快步伐，對于學校項目而言，將會面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。然而健力源人已經(jīng)準備好了，我們將全力以赴，勇往直前，做好本職工作，保障復學后的校園餐飲安全，讓廣大師生放心就餐！

本溪市市委書記姜小林視察學校餐廳防疫保障工作

媒體在餐廳現(xiàn)場采訪報道